Chef privé : échange sur le menu, puis une date par client
Dîner, anniversaire, week-end en villa : comment le chef privé organise d'abord un échange sur le menu, puis réserve la date de l'événement pour un seul client.
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Laissez vos clients réserver en ligne un court échange sur le menu, puis réservez vous-même l'événement une fois le menu, le nombre de convives et le prix validés. Un dîner privé est trop personnel pour se vendre en un clic : il faut connaître les allergies des invités, la cuisine où vous travaillerez et le style de la soirée avant de vous engager. Gardez chaque date pour un seul client en la réservant dès qu'elle est confirmée : elle disparaît de votre page, et personne d'autre ne peut demander la même soirée.
Étape 1 : l'échange sur le menu
Sur Book, chaque prestation a un nom, un prix et une description facultative affichée sur votre page publique, et chaque créneau appartient à une seule prestation, avec son heure de début et de fin. Faites de l'échange sur le menu une courte prestation réservable en ligne, par téléphone ou en visio :
| Prestation | Créneau (exemple) | Prix (exemple) | Qui réserve |
|---|---|---|---|
| Échange sur le menu | 30 min | (pas de prix affiché) | Les clients, en ligne |
| Dégustation pour un grand événement | 1 h | 60 € | Les clients, après l'échange |
| Dîner privé, soirée | 6 h | 450 € | Vous, une fois le menu validé |
| Cours de cuisine à domicile | 3 h | 250 € | Les clients ou vous |
Durées et prix ne sont que des exemples : fixez les vôtres. Si l'échange est gratuit, laissez son prix vide : un prix vide n'est pas affiché, alors qu'un prix à zéro s'affiche « 0,00 € ». Le créneau du dîner couvre toute la soirée : arrivée, mise en place, cuisine, service et rangement.
Ce qu'il faut demander à la réservation de l'échange
- la date et l'occasion ;
- le nombre de convives, et s'il y a des enfants ;
- allergies et régimes : végétarien, sans gluten, sans porc, sans alcool ;
- l'adresse et la cuisine : four, type de plaques, place, vaisselle ;
- un budget par personne, s'il en a un en tête.
Le formulaire public demande prénom, nom, e-mail et téléphone, avec une note facultative pour ces informations. Vous la recevez dans l'e-mail de nouvelle réservation et pouvez préparer des idées de menu avant l'échange.
Étape 2 : réserver la date de l'événement
Une fois menu et prix validés, créez le créneau de l'événement à cette date et réservez-le vous-même depuis votre calendrier. Prénom et nom obligatoires, e-mail et téléphone facultatifs ; ajoutez l'e-mail du client pour qu'il reçoive une confirmation et un fichier calendrier, et notez l'essentiel, par exemple « 8 convives, 1 végétarien, allergie aux fruits à coque, plaques à induction ». Le créneau réservé est complet et n'apparaît plus sur votre page publique.
Sur Book, un créneau tient dans une journée. Pour un week-end en villa, créez un créneau par jour et réservez chacun pour le même client.
Une date, un client
Un chef privé ne cuisine qu'un dîner par soir. Si vous n'ouvrez pas de créneaux de dîner au public et ne les créez qu'à la confirmation d'un événement, personne ne peut réserver deux fois la même soirée. Si vous affichez vos soirées libres, une soirée réservée disparaît dès que vous la confirmez. Book n'empêche pas les créneaux de prestations différentes de se chevaucher : vérifiez votre calendrier avant d'accepter un cours de cuisine un jour de dîner.
Changements et annulations
Le nombre d'invités change, les événements se décalent. Le client ne peut pas déplacer sa réservation en ligne : il vous contacte, et vous déplacez ou annulez depuis votre liste. Book n'envoie pas d'e-mail en cas de changement : confirmez vous-même la nouvelle date. Book ne gère pas le paiement : expliquez acompte et solde dans la description de l'échange. Book coûte 5 €/mois, tout compris : prestations et réservations illimitées, sans commission, sans engagement.
Le client doit-il réserver le dîner directement en ligne ?
Comment éviter deux clients le même soir ?
Puis-je cuisiner tout un week-end ?
Où noter les allergies et le nombre de convives ?
Le client peut-il verser un acompte en ligne ?
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