Biérologue : faire réserver les dîners accords bières-mets
Comment le biérologue remplit ses dîners accords bières et mets grâce à la réservation en ligne : places par dîner, menus, régimes, lieux, dîners privés.
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Un dîner accords fonctionne quand toutes les places sont prises et que la cuisine connaît le nombre de couverts plusieurs jours avant. Mettez chaque dîner sur une page de réservation avec un nombre de places fixe : chacun réserve à toute heure, le dîner se ferme tout seul quand il est complet, et vous envoyez au restaurant un total définitif avec les régimes.
Un service par dîner
Sur Book, chaque service a un nom, un prix et une description facultative affichés sur votre page publique, et chaque créneau appartient à un service, tient dans une journée et a sa propre capacité.
| Service | Exemple de créneau | Places | Exemple de prix |
|---|---|---|---|
| Dîner bières belges et fromages | 19 h 30-22 h 30 | 24 | 65 € |
| Soirée IPA et street food | 19 h-22 h | 30 | 45 € |
| Soirée stouts et desserts | 20 h-22 h 30 | 20 | 50 € |
| Dîner accords privé pour un groupe | 19 h 30-22 h 30 | 1 | 900 € |
Horaires, places et prix sont des exemples : fixez les vôtres, et précisez ce qui est inclus : plats, bières, fiches de dégustation.
Des places selon le lieu
Fixez les places au nombre de couverts que vous donne le restaurant ou la brasserie. Chaque réservation en ligne prend une place : un couple réserve deux fois. Quand la dernière place est réservée, le dîner quitte votre page.
Régimes et menu
Le formulaire demande prénom, nom, e-mail et téléphone, plus une note facultative qui vous parvient dans l'e-mail de nouvelle réservation et figure dans le fichier calendrier du convive. Demandez allergies, choix végétariens et avec qui il sera assis. Indiquez dans la description le menu, l'âge minimum selon les règles qui s'appliquent à vous, et s'il existe un accord sans alcool.
Les restaurants partenaires
Si vous organisez des dîners dans différents restaurants, créez un service par lieu et par date, avec l'adresse dans la description, pour que chacun sache où aller.
Les dîners privés
Pour un anniversaire ou une équipe, créez un service de dîner privé à une place par créneau : une réservation prend la soirée. Les créneaux de services différents peuvent se chevaucher : placez dîners privés et publics à des dates différentes.
Un programme de saison
Prévoyez un dîner par mois autour des bières de saison, et partagez le programme quelques semaines avant avec vos anciens convives.
Changements
Le convive ne peut pas déplacer ni annuler en ligne : il vous contacte, et le déplacement fonctionne entre services. Book n'envoie ni e-mail de modification ni rappel, n'encaisse pas de paiement et ne vend pas de billets. Vos réservations se synchronisent avec Google, iPhone ou Mac. Book coûte 5 €/mois, tout compris : services et réservations illimités, sans commission, sans engagement.
Combien de places par dîner ?
Comment informer la cuisine des allergies ?
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