Barman : réservations des ateliers cocktails

Proposez chaque format d'atelier cocktail comme un service à part, avec des séances dont le nombre de places correspond à vos postes, shakers et verrerie. Indiquez dans la description combien de cocktails les participants préparent, ce qui est inclus, l'âge minimum et s'il existe des versions sans alcool. Chaque participant réserve une place, la séance se ferme seule quand elle est complète, et vous préparez exactement la bonne quantité d'ingrédients. Les groupes privés, anniversaires ou équipes, ont leur propre service à une place, réservé par l'organisateur.

Une soirée classiques de deux heures, une dégustation de gin avec trois cocktails et un enterrement de vie de jeune fille privé n'attirent pas le même public et ne demandent pas la même installation. Des services séparés donnent à chacun sa durée, son prix et sa description. Sur Book, chaque service a un nom, un prix et une description facultative affichés sur votre page publique, et chaque créneau appartient à un service, tient dans une journée et a sa propre capacité.

Durées, places et prix sont des exemples : fixez les vôtres.

La bonne capacité vient de votre matériel et de votre bar : combien de participants peuvent tenir un poste avec shaker, doseur et planche, et combien vous pouvez suivre à la fois. Fixez les places de chaque séance à ce nombre. Quand la dernière place est réservée, la séance quitte votre page. Votre page n'affiche pas le nombre de places restantes : si vous voulez garder de la place pour un ami qui se joint tard, mettez une place de moins.

Chaque réservation en ligne prend une place : deux amis réservent chacun la leur. Si une personne réserve pour un groupe par téléphone, inscrivez chaque participant vous-même depuis votre agenda ; prénom et nom sont obligatoires, e-mail et téléphone facultatifs. Demandez dans la note avec qui ils viennent, pour les placer au même poste et les servir ensemble.

Demandez dans la note les allergies aux ingrédients, comme les fruits à coque dans l'orgeat ou le blanc d'œuf dans les sours, pour pouvoir les remplacer.

Un thème qui change donne aux habitués une raison de revenir : spritz l'été, cocktails au whisky l'automne, punchs festifs en décembre. Créez chaque thème comme un service pour les semaines où il tourne, avec une date de fin sur ses créneaux, et gardez l'atelier classique toute l'année. Un thème qui se remplit vite peut revenir la saison suivante ; un thème qui peine peut s'arrêter sans toucher à vos séances habituelles.

Anniversaires, enterrements de vie de jeune fille ou de garçon et sorties d'équipe veulent le bar pour eux seuls. Proposez un atelier privé comme un service à part avec une place, réservé par l'organisateur, et indiquez dans la description combien d'invités le prix couvre et le prix par invité supplémentaire. Demandez l'occasion et le nombre d'invités dans la note. Pour les entreprises qui veulent une facture ou réserver par téléphone, inscrivez-les vous-même et réglez les détails par e-mail.

Une séance publique à deux participants peut ne pas couvrir vos frais. Indiquez votre minimum dans la description et quand vous décidez, par exemple deux jours avant. Si la séance n'a pas lieu, annulez chaque réservation depuis votre liste et prévenez vous-même chaque participant, car Book n'envoie pas d'e-mail au client en cas de changement, en lui proposant une place à la date suivante.

Les soirées du jeudi au samedi conviennent aux séances publiques ; les fins d'après-midi en semaine conviennent aux équipes. Les créneaux se répètent chaque semaine les jours choisis jusqu'à une date de fin : une séance régulière le jeudi se met en place en une minute. Le participant ne peut pas déplacer sa réservation en ligne : il vous contacte, et vous le déplacez vers une autre séance depuis votre liste de réservations. Vos réservations se synchronisent avec les agendas Google, iPhone ou Mac. Book coûte 5 €/mois, tout compris : services et réservations illimités, sans commission, sans engagement.