Métiers de bouche : réservations pour cours et dégustations
Comment cuisiniers, pâtissiers, sommeliers et épiceries prennent les réservations de cours et dégustations en ligne : places, régimes, groupes privés.
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Cours de cuisine, ateliers pain, dégustations de vins et fromages : chacun demande un nombre fixe de personnes, des ingrédients achetés à l'avance et une note sur les allergies. Mettez-les sur une page de réservation avec des places par séance. Chacun réserve à toute heure, la séance se ferme toute seule quand elle est complète, et vous achetez pour le nombre exact de participants.
Un service par cours ou dégustation
Sur Book, chaque service a un nom, un prix et une description facultative affichés sur votre page publique, et chaque créneau appartient à un service, tient dans une journée et a sa propre capacité.
| Service | Exemple de créneau | Places | Exemple de prix |
|---|---|---|---|
| Atelier pâtes fraîches | 3 h | 10 | 65 € |
| Atelier pain au levain | 4 h | 8 | 75 € |
| Dégustation vins et fromages | 2 h | 16 | 45 € |
| Cours privé pour un groupe | 3 h | 1 | 550 € |
Durées, places et prix sont des exemples : fixez les vôtres, et précisez ce qui est inclus : ingrédients, boissons, ce que l'on emporte.
Des places selon les postes ou les sièges
Fixez les places selon vos postes de cuisine ou vos sièges de dégustation. Chaque réservation en ligne prend une place : un couple réserve deux fois. Quand la dernière place est réservée, la séance quitte votre page.
Régimes et allergies
Le formulaire demande prénom, nom, e-mail et téléphone, plus une note facultative qui vous parvient dans l'e-mail de nouvelle réservation et figure dans le fichier calendrier du participant. Demandez dans la description d'indiquer allergies et régimes dans la note, pour adapter le menu avant les courses.
Les groupes privés
Pour un anniversaire, un enterrement de vie de célibataire ou un événement d'entreprise, créez un service privé à une place par créneau : une seule réservation prend toute la séance. Précisez la taille maximale du groupe et ce qui est inclus. Les créneaux de services différents peuvent se chevaucher : placez séances privées et publiques à des heures différentes.
Les programmes de saison
Créez des ateliers de saison, comme les biscuits de Noël ou la cuisine au barbecue, avec une date de fin sur leurs créneaux. Les créneaux se répètent chaque semaine les jours choisis jusqu'à une date de fin.
Les dégustations avec alcool
Indiquez dans la description l'âge minimum, selon les règles qui s'appliquent à vous, et s'il existe une option sans alcool.
Changements
Le participant ne peut pas déplacer ni annuler en ligne : il vous contacte, et le déplacement fonctionne entre services. Book n'envoie ni e-mail de modification ni rappel, n'encaisse pas de paiement et ne vend pas de bons cadeaux. Vos réservations se synchronisent avec Google, iPhone ou Mac. Book coûte 5 €/mois, tout compris : services et réservations illimités, sans commission, sans engagement.
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