Boucher : remplir ses cours de boucherie en ligne
Comment le boucher remplit ses cours de découpe grâce à la réservation en ligne : places par billot, types de cours, ce qu'on emporte, groupes privés, saisons.
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Les cours de boucherie font entrer des cuisiniers curieux en boutique après la fermeture, et en font des clients fidèles. Mettez chaque cours sur une page de réservation avec une place par billot : chacun réserve à toute heure, le cours se ferme quand tous les billots sont pris, et vous commandez les pièces pour le nombre exact de participants.
Un service par cours
Sur Book, chaque service a un nom, un prix et une description facultative affichés sur votre page publique, et chaque créneau appartient à un service, tient dans une journée et a sa propre capacité.
| Service | Exemple de créneau | Places | Exemple de prix |
|---|---|---|---|
| Découpe du porc et saucisses | 3 h | 8 | 90 € |
| Découpe de l'agneau | 3 h | 6 | 110 € |
| Pièces à griller et cuisson | 2 h 30 | 10 | 75 € |
| Cours privé pour un groupe | 3 h | 1 | 700 € |
Durées, places et prix sont des exemples : fixez les vôtres.
Des places selon les billots
Donnez à chaque cours autant de places que de billots, de couteaux et de personnes que vous pouvez encadrer. Chaque réservation en ligne prend une place, et un cours complet quitte votre page.
Ce que dit la description
- ce qu'ils vont apprendre et ce qu'ils emportent ;
- d'apporter un sac isotherme ;
- tabliers et couteaux fournis ;
- l'heure de début, après la fermeture.
Le formulaire demande prénom, nom, e-mail et téléphone, plus une note facultative qui vous parvient dans l'e-mail de nouvelle réservation et figure dans le fichier calendrier du participant.
Les groupes privés
Pour un anniversaire ou une équipe, créez un cours privé à une place par créneau : une réservation prend tout le cours. Les créneaux de services différents peuvent se chevaucher : placez cours privés et publics des soirs différents.
Les cours de saison
Barbecue au printemps, gibier à l'automne, rôtis de fête en décembre : créez chaque cours avec une date de fin sur ses créneaux. Les créneaux se répètent chaque semaine les jours choisis jusqu'à une date de fin.
Changements
Le participant ne peut pas déplacer ni annuler en ligne : il vous contacte, et le déplacement fonctionne entre services. Book n'envoie ni e-mail de modification ni rappel, n'encaisse pas de paiement et ne vend pas de bons cadeaux. Vos réservations se synchronisent avec Google, iPhone ou Mac. Book coûte 5 €/mois, tout compris : services et réservations illimités, sans commission, sans engagement.
Combien de places pour un cours de boucherie ?
Qu'emportent les participants ?
Un groupe peut-il réserver un cours privé ?
Book vend-il des bons cadeaux ?
- Logiciel de réservation boucher : ateliers 5 €/mois
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- Métiers de bouche : réservations pour cours et dégustations