Pâtissier : dégustation de gâteau sur mesure en ligne

Comment le pâtissier fait réserver la dégustation de gâteau sur mesure en ligne : types de dégustation, date de l'événement, saveurs, retrait du gâteau.

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Un gâteau de mariage ou d'anniversaire commence par une dégustation : saveurs, garnitures, décor et taille. Laissez le client réserver cette dégustation en ligne aux heures où votre boutique ou laboratoire peut le recevoir, avec la date de l'événement dans la note. Vous préparez les bons échantillons, protégez vos heures de production, et réservez le retrait avant son départ.

Un service par type de dégustation

Sur Book, chaque service a un nom, un prix et une description facultative affichés sur votre page publique, et chaque créneau appartient à un service, tient dans une journée et a sa propre capacité. Donnez aux dégustations une place par créneau : un couple ou une famille réserve une fois.

ServiceExemple de créneauPlacesExemple de prix
Dégustation gâteau de mariage1 h135 €
Dégustation gâteau de fête45 min120 €
Rendez-vous design30 min1Gratuit
Retrait du gâteau15 min3Gratuit

Durées, places et prix sont des exemples : fixez les vôtres. Précisez dans la description si le prix de la dégustation est déduit du gâteau.

Date et saveurs dans la note

Le formulaire demande prénom, nom, e-mail et téléphone, plus une note facultative qui vous parvient dans l'e-mail de nouvelle réservation et figure dans le fichier calendrier du client. Demandez dans la description :

  • la date de l'événement et le nombre d'invités ;
  • jusqu'à trois saveurs à goûter ;
  • les allergies à prévoir ;
  • des images d'inspiration, envoyées par e-mail.

Protéger les heures de production

N'ouvrez des créneaux de dégustation qu'aux heures calmes, par exemple en semaine l'après-midi. Les créneaux se répètent chaque semaine les jours choisis jusqu'à une date de fin : les matinées restent à la production.

Rendez-vous design et retrait

Après la dégustation, réservez vous-même le rendez-vous design et le créneau de retrait depuis votre liste. Prénom et nom suffisent ; si vous saisissez l'e-mail du client, il reçoit une confirmation avec un fichier calendrier. Donnez quelques places aux créneaux de retrait, pour que plusieurs commandes partent dans la même plage.

La saison des mariages

Ouvrez des créneaux de dégustation supplémentaires avant la saison avec une date de fin, et indiquez dans la description combien de semaines à l'avance réserver.

Changements

Le client ne peut pas déplacer ni annuler en ligne : il vous contacte, et le déplacement fonctionne entre services. Book n'envoie ni e-mail de modification ni rappel, et n'encaisse ni paiement ni acompte. Vos réservations se synchronisent avec Google, iPhone ou Mac. Book coûte 5 €/mois, tout compris : services et réservations illimités, sans commission, sans engagement.

Puis-je faire payer la dégustation ?
Oui. Fixez un prix et indiquez s'il est déduit du gâteau.
Comment préparer les bons échantillons ?
Demandez saveurs et allergies dans la note.
Plusieurs commandes peuvent-elles être retirées en même temps ?
Oui. Donnez quelques places aux créneaux de retrait.
Book encaisse-t-il des acomptes ?
Non. Précisez dans la description comment vous les prenez.

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