Pâtissier : dégustation de gâteau sur mesure en ligne
Comment le pâtissier fait réserver la dégustation de gâteau sur mesure en ligne : types de dégustation, date de l'événement, saveurs, retrait du gâteau.
5 min de lecture
Un gâteau de mariage ou d'anniversaire commence par une dégustation : saveurs, garnitures, décor et taille. Laissez le client réserver cette dégustation en ligne aux heures où votre boutique ou laboratoire peut le recevoir, avec la date de l'événement dans la note. Vous préparez les bons échantillons, protégez vos heures de production, et réservez le retrait avant son départ.
Un service par type de dégustation
Sur Book, chaque service a un nom, un prix et une description facultative affichés sur votre page publique, et chaque créneau appartient à un service, tient dans une journée et a sa propre capacité. Donnez aux dégustations une place par créneau : un couple ou une famille réserve une fois.
| Service | Exemple de créneau | Places | Exemple de prix |
|---|---|---|---|
| Dégustation gâteau de mariage | 1 h | 1 | 35 € |
| Dégustation gâteau de fête | 45 min | 1 | 20 € |
| Rendez-vous design | 30 min | 1 | Gratuit |
| Retrait du gâteau | 15 min | 3 | Gratuit |
Durées, places et prix sont des exemples : fixez les vôtres. Précisez dans la description si le prix de la dégustation est déduit du gâteau.
Date et saveurs dans la note
Le formulaire demande prénom, nom, e-mail et téléphone, plus une note facultative qui vous parvient dans l'e-mail de nouvelle réservation et figure dans le fichier calendrier du client. Demandez dans la description :
- la date de l'événement et le nombre d'invités ;
- jusqu'à trois saveurs à goûter ;
- les allergies à prévoir ;
- des images d'inspiration, envoyées par e-mail.
Protéger les heures de production
N'ouvrez des créneaux de dégustation qu'aux heures calmes, par exemple en semaine l'après-midi. Les créneaux se répètent chaque semaine les jours choisis jusqu'à une date de fin : les matinées restent à la production.
Rendez-vous design et retrait
Après la dégustation, réservez vous-même le rendez-vous design et le créneau de retrait depuis votre liste. Prénom et nom suffisent ; si vous saisissez l'e-mail du client, il reçoit une confirmation avec un fichier calendrier. Donnez quelques places aux créneaux de retrait, pour que plusieurs commandes partent dans la même plage.
La saison des mariages
Ouvrez des créneaux de dégustation supplémentaires avant la saison avec une date de fin, et indiquez dans la description combien de semaines à l'avance réserver.
Changements
Le client ne peut pas déplacer ni annuler en ligne : il vous contacte, et le déplacement fonctionne entre services. Book n'envoie ni e-mail de modification ni rappel, et n'encaisse ni paiement ni acompte. Vos réservations se synchronisent avec Google, iPhone ou Mac. Book coûte 5 €/mois, tout compris : services et réservations illimités, sans commission, sans engagement.
Puis-je faire payer la dégustation ?
Comment préparer les bons échantillons ?
Plusieurs commandes peuvent-elles être retirées en même temps ?
Book encaisse-t-il des acomptes ?
- Logiciel de réservation pâtissier : cours, 5 €/mois
- Pâtissier : remplir ses cours de pâtisserie en ligne
- Wedding planner : faire réserver le premier rendez-vous